今日のレッスンは、
高校の後輩、同級生の３人で、

季節のお料理でした。

出始めた筍や蕨などの野草をたくさん使って〜

椿とこごみの天ぷら

筍と豚肉、人参、椎茸などの春巻き

筍のガーリック焼き　白菜の菜の花

蕨と人参、椎茸、三つ葉の卵とじ

新玉ねぎのポタージュ

イワシの香草焼き
〜手開きも練習〜
〜スギナ、ヨモギ、芹、木の芽など、
パン粉ではなくおからパウダーで。

蕨の酢醤油
〜アク抜きした蕨をあっさりと酢醤油とカツオで

筍とわらびのご飯

朝から焼いたお米のシフォンケーキ
🍓

などでした。

お料理のコツをあれこれお伝えしながら、楽しく料理していただきました😊
目からウロコが〜と、またまた言っていただきました😊

色々とおしゃべりして、これからのあれこれもご相談させてもらって

次のレッスンは、ベーグルかな〜とのことで、お開きに。

お天気も良く、楽しい一日でした。

今日も、
全てのことに感謝して🙏
元氣で楽しい、愉快でついてます❣️
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡