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一般的な小麦粉ではなく生米を粉状にしたものを使って肉まんの生地を三重県にて作っております。生米の生地はふんわりと軽やかでありながらも、もちもちとした食感が特徴です。生地作りから具材の準備、そして蒸し方まで手順を丁寧に教えながら、生徒様一人ひとりがより良い生米肉まんを作れるようサポートいたします。

生徒様は伝統的なアジアの料理を新しい方法で再発見しながら、料理の幅を三重県にて広げていただけます。生米肉まん作りは健康を意識する方々にも適しており、スタッフは家庭での食事にも役立つ技術を料理教室として教えています。